2015年 05月 12日

山椒その2

粉山椒

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山椒の葉を皿に並べてレンジでチン。


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何度も様子を見ながら、パリパリになるまで乾燥させました。







葉と茎を分けて、葉をすりこ木でする。

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市販のは茶色だけど、あれはきっと実でできているのよね?


レンジで乾燥させると色が綺麗。

香りも抜群。


今年の土用の日は、これをふりかけちゃおう。













今日は雨が降るから肌寒い。


こたつー、なかなかしまえません。
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by c_haru_hand | 2015-05-12 15:55 | 台所ごはん | Comments(0)


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